Köttfärs i rödcurry

Ytterligare ett recept jag mixtrade ihop för några veckor sedan som min kollega ville jag skulle lägga upp. Sorry för väntan Joanna, here it comes! Köttfärs i rödcurry 4 port 3-400 g köttfärs 1 burk kokosmjölk ca 2 msk röd currypasta (tips; Mae Ploy Red Curry Paste är grym!) 1 burk bambuskott 1 burk minimajs

Köttfärs- och ajvargratäng

Blev ombedd för ca 2 v sen att lägga upp recept på 2 rätter jag hade lagat den veckan… men ja.. minnet är bra men kort. Bättre sent än aldrig dock! Ni får ursäkta att det inte är helt exakta mått men jag freestylade ihop det hela och antecknade sen. 🙂 Så smaka er fram!

Ugnsstekt paprika med 2 sorters fyllning

Hej! Ja, jag vet – jag är så otroligt kass på att hålla denna stackars matblogg uppdaterad! Har så svårt att finna orken att sätta mig och skriva på datorn efter en hel dag framför en dator på jobbet. Men nu gör jag det ändå, för att lägga upp recept på det jag lagade igår

Köttfärs- & zucchinilasagne med hemmagjord ostsås

Och ännu ett recept på en av de rätter jag lagat senaste veckan, I’m on fire tonight! Köttfärs- & zucchinilasagne med hemmagjord ostsås 4 port ”Lasagneplattor”; 2 zucchini medelstora Salt   Köttfärssås; 500 g köttfärs 1 gul lök 1 burk finkrossade tomater 2 msk oxfond 1 lagerblad Ca 1 tsk timjan 2-3 vitlöksklyftor pressade salt

Köttfärsgulaschgryta med vitkål

Heej, Nu är jag tillbaka, får se hur länge det varar denna gång 😉 Förlåt för att jag är så kass på att uppdatera bloggen men när man jobbar vid en dator hela dagarna är man inte alltid så sugen på att sätta sig vid datorn hemma sen. Men har sjukt många recept som jag

LCHF-tortillas med tacoköttfärs

I fredags var jag sugen på tacos och mindes att jag sett att Åse (56kilo) hade bloggat om hemmagjorda tortillabröd LCHF style för ett tag sedan. Så jag provade att göra sådana helt enkelt! Receptet nedan är helt och hållet lånat från Åses blogg som ni hittar här. Jag valde att göra 4 mindre tortillabröd

Köttfärs- & auberginepaj

Köttfärs- & auberginepaj 4 port Pajbotten; 4 ägg 1 dl grädde 2 msk smör Fyllning; 1 aubergine 400-500 g köttfärs 1 gul lök ca 1 dl tomatpuré 3 vitlöksklyftor pressade 2 tsk sambal oelek salt peppar 0,5 tsk oregano 0,5 tsk timjan Topping; Cocktailtomater 2 dl riven ost 1 dl grädde 1 dl creme fraiche

Torskgryta med röd curry, bladspenat och paprika

Jag beställde för ett tag sedan lite Shiratakinudlar från lchfbutiken.com och så kom jag på idag att några av de få ingredienser jag hade hemma såhär dagarna före löning var 1 paket torsk och kokosmjölk bland annat. Så jag googlade lite olika fiskgryte recept och slängde ihop mitt eget, det blev en väldigt lyckad kombination

Texas chili med västerbottenostchips, guacamole & gräddfil

I lördags var jag sugen på något hett och varmt kyligt som det blivit ute. Utgick från detta recept från recept.nu men ändrade några detaljer och lade till vissa saker. Resultatet blev HEAVEN. Gaalet gott! Lät det koka i ca 2,5 h men man kan låta det koka mycket längre än så om man vill.

(Löv)biff sambal med smörslungad bladspenat

En liten lövbiffsgryta som jag hittat på, har inget med indisk mat att göra men tyckte det lät fyndigt hehe. 😉 (Löv)biff sambal med smörslungad bladspenat 4 port Lövbiffsgryta; 500 g lövbiff, skuren i strimlor 2 gula lökar 3 dl creme fraiche 2-3 tsk sambal oelek 1 pressad vitlöksklyfta 1-2 msk soja salt nymald svartpeppar